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Le trio de bruschetta!
Cette recette est vraiment polyvalente! Aussi appétissante en apéro, en entrée ou alors en guise de repas du soir avec une petite salade!! pour une dizaine de mini bruschetta: -une baguette fatiguée! -une barquette de lardons -du pesto -du gorgonzola...
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le clafoutis
délicieux, il est parfait pour le goûter!! -250g de crème fraiche -2oeufs entiers+2jaunes -1grand verre de lait -60g de maïzena -2sachets de sucre vanillé -150g de sucre -400 à 500 g de fruits -1pincée de sel beurrer un plat à four et disposerles fruits...
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la tarte aux abricots.
Un dessert facile de réalisation et toujours apprécié! pour une tarte: - une pâte (de préfèrence sablée.) - une douzaine de petits abricots. - quelques amandes éffilées. - de la crème patissière.( je donnerai la recette à la suite mais il existe des sachets...
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grand jour toujours!
après cette petite entrée continuons! brochettes de poulet à la crème safranée et son riz exotique: -2cuillères à soupe d'huile d'olive - 1dose de safran -sel, poivre -2échalotes - de la ciboulette -4blancs de poulet -30cl de crème fraiche -10g de beurre...
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Un cake au potiron!
Le potiron! on ne l'utilise jamais assez! surtout qu'il est savoureux aussi bien dans un plat salé que dans un dessert! alors lançons nous!! -400g de potiron(une bonne part enfait!) -200gr de farine -Une bonne dose de 4épices (on les trouve déjà préparés...
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La buche salée au saumon!
Avec cette buche c'est le succès assuré!des mélanges relativement osés et son originalité vont faire d'elle la coqueluche de vos soirées! pour une petite buche: -5 belles tranches de pain de mie-6tranches de saumon-200gr de brisures de saumon-1avocat-...
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la célèbre tarte fine au pommes!
D'une simplicité enfantine et délicieuse, la tarte au pomme et LE dessert a faire. pour cela il vous faut: -une pâte feuilletée -3grosses pommes -du sucre de canne -du beurre salée préchauffer le four a 180° découper les pommes en quartiers très fins....
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mes paupiettes au blanc
rien de tel quand on a une grosse faim!c'est bon et ça refait son homme! -4 paupiettes- 5 gros champignons de paris- 2 petits oignons-une bonne rasade de vin blanc-50cl de crème fraiche épaisse.-de l'huile d'olive-sel et poivre! alors commencez par découper...
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le bon vieux gratin de choux fleur!
un bon gros plat familial, comme on les aime! -un chou fleur-50gr de beurre-50gr de farine-50cl de lait-muscade-parmesan-sel et poivre. commencer par détailler le choux fleur en petits bouquets et le plonger pendant 15 à 20 minutes dans de l'eau bouillante.pendant...
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vous avez dit fruits rouges?
C'est l'époque des premiers fruits!les premières fraises et framboises pointent leur nez!(elles ont un métro d'avance, on se demande pourquoi... :S) donc il est temps de refaire des petites recettes estivales! Je n'ai pas encore trouvé de nom pour ce...
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les salades du soir
Simple et rapide à faire! vous pouvez tout y mettre du blanc de poulet aux champignons, de la tomate en passant au petits lardons tout peux se faire! c'est le plat parfait lorsqu'on se sent plein d'imagination!! pour l'accompagner, je vous conseille plutot...
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Pour le goûter des enfants...
Vous avez des restes de crème patissière et un peu de temps devans vous? préparez vous à faire des heureux! pour une petite dizaine d'escargots(je vous préviens ils partent très vite..) 350g de farineune dizaine de gr de levure fraiche de boulanger60g...
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saucisses aubernoises!
LES SAUCISSES AUBERNOISES SONT TRèS SIMPLES à RéALISER ET FERONT DE NOMBREUX ADEPTES!! - 4 saucisses ou boudins - des tranches de fromages(style gouda, des bonnes pâtes molles) - du lard en tranches! coupez les saucisses en deux, mettre le fromage et...
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mon pain d'épice!
il est parfait pour les petites faims et il peut être utilisé pour plein d'autres recettes!de plus il se conserve looooooooongtemps!! -300g de miel. -250g de farine(complète si vous avez sinon tan pis!) - 50g de poudre d'amande. -10cl de lait -1oeuf -1sachet...
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les muffins au chocolat!
pour une petite vingtaine de muffins: - 100gr de chocolat noir- 100gr de chocolat au lait- 75gr de beurre- 50gr de vergoise- 100gr de sucre- 50gr de farine- 50gr de maïzena- 1 sachet de levure- 3 oeufs Faites fondre les 2 sortes de chocolat avec le beurre...
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mon gateau au choco!
j'avoue, mon point faible c'est les desserts! et en particulier le célèbre Kanougat!ce fondant au chocolat est fantastique!(soit un peu riche,mais tellement bon!) attention gateau a essayer de toute urgence!!! Le Kanougat: - 250g de chocolat noir - 250g...
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très fin!
- je dois vous avouer que, pour ce produit, c'est ma recette préférée. simple à faire et délicieuse, on peut dire que vous allez faire un réel tabac!! le tomatin de chèvre: Pour 6 personnes : - 200g de chèvre frais - 30cl de crème liquide très froide...
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des petits soufflés!
alors cette recette est de éric Léautey!un pur chef d'oeuvre! -100g de pousses d'épinards -100g de comté râpé -25cl de lait -5oeufs -Une pincée de muscade -50g de farine -90g de margarine -sel et poivre! commencez par beurrer les petits moules à soufflé...
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les brownies façon July!
Alors ceux la il faut vraiment les faire! ces bons gâteaux à l'éspèrance de vie plutôt courte sont de vrais délices! -200 gr de chocolat noir-50gr de chocolat au lait-3oeufs-1 pot de yaourt brassé nature-10 cl de lait-45gr de beurre demi-sel-5bonnes cuillères...
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pour un repas italien!
bon ça arrive parfois, on est bien installé dans son canapé en train de s'abrutir devant une émission débile et là!!!ding-dong! les invités!bon pas de panique voici la marche à suivre! petit repas italien. pour les spaghetti bolo: -500 gr de spaghetti-...
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la tarte aux asperge, au saumon et à l'aneth.
une recette qui se fait rapidement c'est toujours bon à prendre non? -une pâte feuilletée- Un bocal de pointes d'asperges vertes.- 4tranches de saumon fumé-3oeufs-20 cl de lait-2 bonnes cuillères de crème fraiche épaisse.-une cuillère de moutarde- de...
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pour accompagner!
les naans: -150g de farine -1oeuf -1yaourt au lait entier -1cuillère à café levure de boulanger. -une demie cuillère à café de sucre roux -une demie cuillère à soupe de ghee -sel. mélanger le yaourt et l'oeuf. ajouter le ghee. réserver la préparation....
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escalope milanaise, sauce au citron et estragon.
pour 4belles escalopes: -4escalopes de veau - 400gr de chapelure( si vous vous en sentez le courage vous pouvez la réaliser avec des biscottes écrasées!) -3oeufs. -5 cuillères à soupe de farine. Ecraser bien les escalopes afin qu'elles deviennent bien...
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crème vanille et poires caramélisées à la cannelle
-4 jaunes d'oeufs-1oeuf-50cl de lait entier-1gousse de vanille-80 gr de sucre en poudre-4poires bien fermes-cannelle préchauffer le four à 150°.battre les oeufs , ajouter le sucre et battre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.faire chauffer doucement...
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les yakitoris de july!
l'été arrive! petites salades et brochettes en perspective! alors voila une super recette!! -4 blancs de poulet - 4grosses cuillères de miel - 2cuillères de moutarde - des piques en bois - Sel et poivre! commencez par couper les blancs de poulet en cube...