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je dois vous avouer que, pour ce produit, c'est ma recette préférée. simple à faire et délicieuse, on peut dire que vous allez faire un réel tabac!!
le tomatin de chèvre:
Pour 6 personnes :
- 200g de chèvre frais
- 30cl de crème liquide très froide
- 4 à 5 petites tomates
-une dizaine de gressins(et le voila ce fameux produit!)
- sel et poivre du moulin
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- Commencer par monter la crème liquide en chantilly. Une fois qu’elle est bien ferme, y incorporer le fromage de chèvre.
- Découper les tomates en petits dés réguliers.
- Réduire en miette les gressins.
- Mettre une couche de gressin au fond des verres ensuite une couche de crème et finir par une de tomate. Recommencer jusqu’à ce que le verre soit plein. Finir en saupoudrant de gressin.
- Laisser reposer une nuit au réfrigérateur. Servir très frais
bon appétit……..
LE CONSEIL DE JULY:
alors pour ceux qui auraient du mal à trouver du chèvre "frais" il y a une autre alternative!!
vous prenez une bûche de chèvre, vous retirez la croute, et vous faites fondre afin d'avoir une pâte de chèvre. rajoutez un peu de crème épaisse(je dis bien épaisse) et ajouter tout ça à la chantilly!!
après cette petite entrée continuons!
brochettes de poulet à la crème safranée et son riz exotique:
-2cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1dose de safran
-sel, poivre
-2échalotes
- de la ciboulette
-4blancs de poulet
-30cl de crème fraiche
-10g de beurre
-300g de riz
-100g d'ananas.
-20cl de lait de coco
faites cuire le riz avant toute chose.
coupez le poulet en dés. mettez les dans un saladier.ajoutez l'huile d'olive.salez et poivrez.
lavez et ciselez la ciboulette. pelez et ciselez les échalotes. faites les dorez dans le beurre
ajoutez la crème fraiche et le safran. laissez cuire eviron 15minutes en remuant et ajoutez la ciboulette.
mettez les dés de poulet sur des piques. faites chauffez de l'huile d'olives dans une poêle. les déposez et faire cuire de 10 à 15 minutes.
reprenez votre riz et réchauffez le au wok.ajoutez le lait de coco et l'ananas.
servez les brochettes avec la sauce et le riz!
LE CONSEIL DE JULY:
vous pouvez également cuire vos brochettes sur barbecue!
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vous vous rapelez?
c'est aujourd'hui l'anniversaire de mariage!!
l'entrée!!(pour 4personnes)
tranches de pain d'épices à la ricotta, à la pêche et au bayonne:
-125g de ricotta
-4 pincées de piment d'espelette(facultatif!)
-4tranches de pain d'épice
- 2 ou 3 pêches
- 4tranches de jambon de Bayonne
-huile d'olive
faites griller le pain d'épice.laissez refroidir
mélangez la ricotta et le piment d'espelette.pelez les pêches et coupez les en fines lamelles.
tartinez chaque tranche de pain d'épice du mélange à la ricotta, couvrez d'une tranche de Bayonne et de pêche.
arrosez d'huile d'olive et servez.
LE CONSEIL DE JULY:
essayez de faire votre pain d'épice la veille.dans ce cas ne pas le faire griller!
si vous le faites grillez, servez tout de suite!!!(sinon le pain se raidit...)
