les naans:

-150g de farine

-1oeuf

-1yaourt au lait entier

-1cuillère à café  levure de boulanger.

-une demie cuillère à café de sucre roux

-une demie cuillère à soupe de ghee

-sel.

mélanger le yaourt et l'oeuf. ajouter le ghee. réserver la préparation.

malanger la farine, le sucre, la levure et le sel. ajouter le mélange au yaourt jusqu'à obtention d'une pâte compacte et souple.

former une boule et la poser dans un saladier. recouvrer d'un linge humide, laisser reposer pendant 3h.

préchauffer le four à 210°.

retravailler la pâte puis la diviser en boules en fonction du nombre de personnes. étaler chaque boule en galettes circulaires d'un centimètre d'épaisseur.

avec un pinceau, badigeonner chaque galette de beurre fondu sur les 2faces. poser les naans sur une plaque et les faire cuire au four 5minutes par face.

garder les naans chaud dans un linge avant de les servir.

LE CONSEIL DE JULY:

vous pouvez accomoder les naans avec du fromage(kiri...) ou du cumin..

une petite entrée sympa et bien fraîche pour cet été!

-150g de fromage frais

-150g de crème épaisse

_1concombre

-1petite botte de radis rose

-1radis noir

-1radis daïkon

-1botte de ciboulette

-sel, poivre.

-le jus d'un citron

commencer par préparer les tagliatelles de radis noir, daïkon et de concombre.il suffit, avec un économe de faire de fines lamelles de légume.

ensuite ciseler la ciboulette et couper les radis roses en rondelles.

préparer la sauce, mélanger le fromage frais, la crème , le citron, la ciboulette et les rondelles de radis.

présenter dans une assiette, saler poivrer!