- un avocat
-3-4 tranches de pain de mie.
-2 tomates
- un coeur de laitue
- des petits morceaux de poulet roti
- de l'huile d'olive
- dés de fromage (type pavé d'affinois, boursin salade...)
faire chauffer dans une poêle l'huile d'olive. y mettre le pain couper en petits carrés.les faire dorer.
découper en dés l'avocat et les tomates.
mélanger tout les éléments dans un plat!et voila votre salade César!
LES CONSEILS DE JULY:
pour l'assaisonnement opter pour une sauce au yaourt.
le gazpacho est une soupe espagnol qui saura vous rafraichir!
-3tranches de pain rassis
-1concombre
-400g de tomates pelées
-4 échalotes
- 2gousses d'ail
- 1poivron rouge épépiné
- 50cl de bouillon de volaille
- 2cuillères à soupe de vinaigre
-le jus d'un citron
-4cuillères à soupe d'huile d'olive(voir +!!)
(à ne faire qu'en possesion d'un robot ménager!!)
retirez la croute du pain et faites tremper la mie 20minutes dans l'eau froide.
pelez le concombre et coupez le en cubes.
concassez grossièrement les tomates
coupez le poivron épépiné en gros morceaux
rassemblez dans le bol du robot le concombre, les tomates, l'ail, les échalotes, le poivron et la mie de pain.mixez.
ajoutez le vinaigre, le jus de citron, et l'huile d'olive.
vérifiez l'aissaisonement.
servez glacé!!!!
c'est également une bonne petite recette, que l'on peut faire lorsqu'on reçoit(ou non!!! :) )
La salade de poires chaudes au gorgonzola!
Pour 6 personnes :
- 150g de gorgonzola
- 50cl de crème liquide
- 4 petites poires
- une mâche
- une dizaine de gressins
-sel et poivre du moulin
commencer par faire fondre le gorgonzola. Rajouter petit à petit la crème. Salez et poivrez. Réservez au frais.
Découper les poires en lamelles très fines.
Faire chauffer du beurre salé dans une poêle. Une fois celle-ci bien chaude, y mettre les poires et les laisser caraméliser.
Emietter des gressins. Laver la mâche. Rajouter les poires encore chaudes sur votre salade. Verser la sauce au gorgonzola et saupoudrer de gressins.
A table !!!!!
les naans:
-150g de farine
-1oeuf
-1yaourt au lait entier
-1cuillère à café levure de boulanger.
-une demie cuillère à café de sucre roux
-une demie cuillère à soupe de ghee
-sel.
mélanger le yaourt et l'oeuf. ajouter le ghee. réserver la préparation.
malanger la farine, le sucre, la levure et le sel. ajouter le mélange au yaourt jusqu'à obtention d'une pâte compacte et souple.
former une boule et la poser dans un saladier. recouvrer d'un linge humide, laisser reposer pendant 3h.
préchauffer le four à 210°.
retravailler la pâte puis la diviser en boules en fonction du nombre de personnes. étaler chaque boule en galettes circulaires d'un centimètre d'épaisseur.
avec un pinceau, badigeonner chaque galette de beurre fondu sur les 2faces. poser les naans sur une plaque et les faire cuire au four 5minutes par face.
garder les naans chaud dans un linge avant de les servir.
LE CONSEIL DE JULY:
vous pouvez accomoder les naans avec du fromage(kiri...) ou du cumin..
