LE TIRAMISU:

-  3oeufs

-  100g de sucre semoule

-   café (bien fort!!!)

-   des biscuits à la cuiller

-  250g de mascarpone(sympa pour les formes!)

séparer les blancs des jaunes des oeufs.battre les blancs en neige(une pincée de sel ça aide toujours!!)réserver les!

ajouter le sucre aux jaunes d'oeufs. battre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. ajouter ensuite le mascarpone(si celui ci vous pose des problème n'hésitez pas à utiliser un batteur éléctique!)incorporer ensuite les blancs en neige(faire entrer le maximum d'air)

prendre une assiette creuse et verser le café(froid) dedans!

tremper les biscuits dedans(TREMPés les biscuits!)

une fois ceci fait il ne vous reste qu'à faire des couches biscuits crème en commencant par une couche biscuits et en finissant par une de crème!saupourdrez  cette dernière de cacao!

CONSEIL DE JULY:

j'ai trouvé une dérive du tiramisù café tout bête !le tiramisù à la fraise!

c'est très simple!

au lieu de tremper vos biscuits dans du café il faut utiliser du sirop de fraise!

en saison je rajoute également des morceaux de fruits rouges.

a vous de jouer!!!

j'avoue, mon point faible c'est les desserts!

et en particulier le célèbre Kanougat!ce fondant au chocolat est fantastique!(soit un peu riche,mais tellement bon!)

attention  gateau a essayer de toute urgence!!!

Le Kanougat:

- 250g de chocolat noir

- 250g de beurre(qu'est ce que je vous disais!lol)

- 250g de sucre semoule

- 4oeufs frais

- 1cuillère à soupe de farine

faites fondre le chocolat et le beurre dans une casserole sur feu doux.( personellement pour ne pas perdre trop de tps je fais fondre tt ce ptit monde au micro-onde)

préchauffez le four thermostat 6-7(200°)

battez les oeufs en omelettes avec la farine (attention au grumeaux!!!!!)

quand le beurre et le chocolat forment une belle crème, ajoutez d'un coup le sucre!

remettez le tout à chauffer afin que la pâte devienne bien liquide!

puis versez doucement sur les oeufs et battre vivement!

utilisez plutôt un moule a cake. faites cuire le gateau pendant une heure au bain marie!

et voila à la sortie du four vous aurez un fabuleux Kanougat!

LES PETITS CONSEILS DE JULY:

laissez bien refroidir le kanougat avant de démouler!

et même encore mieux, mettez le au frigo!!

bon appétit!!!