Jeudi 31 août 2006
-4 jaunes d'oeufs
-1oeuf
-50cl de lait entier
-1gousse de vanille
-80 gr de sucre en poudre
-4poires bien fermes
-cannelle
préchauffer le four à 150°.
battre les oeufs , ajouter le sucre et battre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
faire chauffer doucement le lait avec la gousse de vanille préalablement coupée en deux. retirer la gousse et verser le lait encore chaud sur les oeufs. bien mélanger.
beurrer 6ramequins et verser la préparation dedans.les placer dans un plat au four remplie à moitié d'eau.
déposer dans chaque ramequin un morceau de gousse de vanille.
faire cuire au bain marie pendant 30 minutes.
éplucher les poires.les couper en fines lamelles.
faire chauffer du beurre salée dans une pôele. une fois qu'il est bien chaud, y mettre les poires, les laisser caraméliser puis saupoudrer de cannelle.
battre les oeufs , ajouter le sucre et battre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
faire chauffer doucement le lait avec la gousse de vanille préalablement coupée en deux. retirer la gousse et verser le lait encore chaud sur les oeufs. bien mélanger.
beurrer 6ramequins et verser la préparation dedans.les placer dans un plat au four remplie à moitié d'eau.
déposer dans chaque ramequin un morceau de gousse de vanille.
faire cuire au bain marie pendant 30 minutes.
éplucher les poires.les couper en fines lamelles.
faire chauffer du beurre salée dans une pôele. une fois qu'il est bien chaud, y mettre les poires, les laisser caraméliser puis saupoudrer de cannelle.
par july
publié dans :
bec sucré
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