Dimanche 24 septembre 2006
pour un petit dîner en amoureux..
pour la tourte:
-2pâtes feuilletée
-1 bon morceau de saumon.( entre 300 et 400gr)
-6 tranches de saumon fumé
- 3-4 gros champignons de paris émincés
pour la sauce:
-de la crème liquide
-du vinaigre blanc
-du citron
-sel et poivre.
mettre les champignons à rissoler dans une poêle, rajouter la crème fraîche.
mettre la première pâte dans un plat à tourte et remplir de la préparation aux champignons.
émincer les deux sortes de saumons et le rajouter dans la tourte.
refermer avec l'autre pâte. faire une cheminée avec du papier d'alu.
Enfourner pendant 35minutes à 180°.
servir chaud et napper de sauce.
Dimanche 24 septembre 2006
bon ça arrive parfois, on est bien installé dans son canapé en train de s'abrutir devant une émission débile et là!!!ding-dong! les invités!
bon pas de panique voici la marche à suivre!
petit repas italien.
pour les spaghetti bolo:
-500 gr de spaghetti
- 3tomates bien fraîches
- 2gousses d'ail
- 200 gr de tomates séchées
- 3steaks hachés
- un jaune d'oeuf
- de l'huile d'olive
- sel et poivre
rajouter le jaune d'oeuf et de l'huile d'olive à vos steaks, les écraser à l'aide d'une fourchette.
faire revenir de l'huile d'olive dans une grosse poêle et ajouter l'ail préalablement écrasée.
mixer les tomates séchées et rendre cette "pâte" plus onctueuse en y ajoutant un petit verre d'eau.
faire chauffer l'eau pour les pâtes.
découper en petits cubes les tomates fraîches.
mettre la viande dans la poêle. une fois bien cuite ajouter tout les ingrédients en finissant par les tomates et la pâte de tomate.
pour le pain garlic:
-une baguette qui commence à être fatiguée
-2gousses d'ail
- 100 gr de beurre râpé(pour faciliter le moment du mélange!)
-du persil
-sel et poivre
préchauffer le four à 180°.
écraser les gousses d'ail et ciseler le persil, les incorporer au beurre.saler et poivrer.
couper des tranches assez épaisses(2 cm) de pain.
beurrer le pain avec le beurre et mettre au four pour dix minutes.
LE CONSEIL DE JULY:
vous voila près pour vos invités en un temps record!!!
a servir avec un petit vin rouge!!
pour commencer ce repas vous pouvez également faire une ptite salade tomates/mozza!
bon appétit!!!
Mercredi 13 septembre 2006
et oui les mirabelles sont prêtes à être cuisinées!
la meilleure chose à faire, c'est une tarte!
-une pâte feuilletée
-800 gr de mirabelle dénoyautées.
-100 gr de poudre d'amande
- 120 gr de sucre de canne(si possible du sucre d'érable)
-60 gr de sucre
-1oeuf
étaler la pâte dans un moule et placer les mirabelles au fond. mélanger les ingrédients couler ce mélange sur les mirablles.
mettre au four pendant 40minutes à 180°.
une recette facile à faire pour fêter Halloween!!!!brouuuuuh!!
