c'est vite fait et c'est délicieux!So British!!!
-600g de cottage cheese
-20cl de crème fraiche épaisse
-180g de sucre
-3oeufs
- 200g de biscuits sablés(style st michel)
-60g de beurre(tempéré)
-1 cuillère à soupe de sirop d'érable
-1cuillère à soupe d'extrait de vanille
-200g de myrtilles
préchauffez le four à 150°
écrasez les biscuits et mélangez les avec le beurre
tapissez en le fond du moule et lissez bien le dessus
fouettez rapidement le cottage cheese et la crème et ajoutez le sucre , les oeufs, le sirop d'érable, la vanille et les myrtilles.
versez ce mélange dans le moule et enfournez pour 35minutes
dès la sortie du four décollez les bord du gateau de la paroi du moule à l'aide d'une lame de couteau.
laissez au frais pour au moins 2h.
LE CONSEIL DE JULY:
vous pouvez rajouter des maltesers écrasés aux biscuits.
il est parfait pour les petites faims et il peut être utilisé pour plein d'autres recettes!de plus il se conserve looooooooongtemps!!
-300g de miel.
-250g de farine(complète si vous avez sinon tan pis!)
- 50g de poudre d'amande.
-10cl de lait
-1oeuf
-1sachet de levure chimique
-cannelle, clou de girofle, muscade, anis étoilée en poudre(enfin tout ce qui vous tombe dans les mains!;))
préchauffez votre four à 170°
faites doucement chauffer le lait et le miel puis ôtez du feu dès les premiers bouillons
mélangez la farine et la levure dans un plat, ajoutez la poudre d'amande et les épices.mélangez bien et faites un puits.
versez peu à peu le lait sans cessez de remuer avec la cuillère.terminez en incorporant l'oeuf.
beurrez le moule, versez la pâte et mettre à cuire durant 50minutes.
LE CONSEIL DE JULY:
il existe des épices à pain d'épice préparées.
utilisez le pain d'épice dans diffèrentes préparation comme des salades de magret, du foie gras ....
avec eux, les fins de repas auront un accent chantant!
-1 demi litre de lait
-2gousses de vanille
-250g de sucre
-125g de farine
-6jaunes d'oeufs
-50g de beurre
-50ml de rhum(pour les téméraires!)
la veille:
faire bouillir le lait et laisser infuser les gousses de vanille.
mélanger le sucre et la farine
ajouter les jaunes d'oeufs et mélanger
mélanger le lait vanillé à cette préparation
y incorporer le beurre(et le rhum!)
laisser reposer au frais.
le lendemain:
préchauffer le four à 220°
bien mélanger la préparation
essuyer et regraisser les moules avec du beurre.
couler la pâte dans les moules
laisser cuire environ une heure(après 15minutes de cuisson descendre le thermostat à 170-180°)
démouler chaud et laisser refroidir.
LE CONSEIL DE JULY:
mettre la préparation dans une bouteille!!ce sera plus facile à ranger dans le frigo et le lendemain pour bien mélanger la pâte il suffit de la secouer énergiquement!
Rien de tel qu'une soirée entre filles! affalées devant un film(navet en général)à l'eau de rose rien de mieux qu'une crème à la guimauve!!
pour 6petits pots:
-4jaunes d'oeufs.
-1oeuf.
- 50cl de lait entier(demi écrémé pour celle qui font attention à leur ligne!)
-50g de sucre en poudre
-1 cuillère à soupe de grenadine
-18marshmallows(pas un de plus pas un de moins!!!)
préchauffez votre four à 150°
battez les oeufs dans un saladier.ajoutez le sucre et, à l'aide d'un fouet, remuez vigoureusement.
faites chauffer le lait et versez le encore chaud sur les oeufs battus.mélangez puis ajoutez la grenadine.
beurrez 6 petits ramequins et répartissez-y la préparation.disposez les dans un plat allant au four , versez de l'eau dans le plat, à mi-hauteur, et faites cuire au bain marie pendant 30minutes.
3minutes avant la fin de la cuisson, répartissez les marshmallows dans les ramequins.
laissez les crèmes refroidir puis placer les 1heure au frigo!
à servir très frais avec du lait fraise!!!!!
la crème patissière est LA recette de base de la patisserie.
sans elle pas question de flan, tarte, ou de millefeuilles!(oh mon dieu!!!!!!!)
alors à vos casseroles!!!
- 25cl de lait.
-une gousse de vanille coupée en deux.
-2 cuillères de maîzena
-3 cuillères de sucre.
-2 jaunes d'oeufs.
faire chauffer le lait avec les gousses de vanille(à feu tout doux!)
mélanger les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse, ensuite rajouter la maïzena.
retirer le lait du feu et l'incorporer doucement au mélange sucre-oeufs-maïzena.
une fois le mélange homogène le remettre sur feu doux jusqu'à ce qu'il épaississe.
