Lundi 21 juillet 2008
Cette recette est vraiment polyvalente!
Aussi appétissante en apéro, en entrée ou alors en guise de repas du soir avec une petite salade!!

pour une dizaine de mini bruschetta:

-une baguette fatiguée!
-une barquette de lardons
-du pesto
-du gorgonzola
-Une boule de mozzarella
-des tomates séchées
-du fromage de chèvre frais
- quelques tranches de jambon de parme
-du parmesan



Couper des rondelles de pain, les placer sur une plaque de cuisson, les arroser d'huile d'olive et préchauffer le four!


Les pestolards!

Faire revenir les lardons dans un filet d'huile d'olive.
Etaler sur les rondelles de pain le pesto, rajouter les lardons, saupoudrer du parmesan dessus et hop au four pendant une dizaine de minutes!


les gorgonparmes!

trancher la mozzarella et placer les rondelles sur le pain.
mettre des lanières de jambon de parme sur chaque bruschetta et passer les au four!

les chèvromates!

couper des tranc
hes de chèvre, les mettre sur les tartines.
rajouter des lanières de tomate séchée et du parmesan.
Enfourner pour 10minutes!


LE CONSEIL DE JULY:

Il y a plein de recette à créer!!
n'hésitez pas à les poster! ça ferait plaisir à tout le monde!!

poulet, chèvre, petit légumes! lachez vous!!!




Par july - Publié dans : plus vite que ça!
Ecrire un commentaire - Voir les 1 commentaires - Recommander
Vendredi 18 juillet 2008
Pour cet été je vous ai imaginé une petite recette sympa!
vous allez voir c'est simple à faire et c'est booon!!

donc pour 4 petits millefeuilles:

-2 petites courgettes (il faut les choisir petites! elle sont meilleures!)
-1 aubergine
-1 tomate coeur de boeuf (la meilleure variété à mon goût!)
-et enfin 100g de chèvre frais!


et c'est parti!

couper en rondelles vos légumes, faire revenir dans un filet d'huile d'olive les courgettes et l'aubergine.Saler et poivrer. (il faut qu'elles soit légèrement grillées!)

faire des tranches de tomates et de chèvre.

dans des ramequins, que vous aurez préalablement graissés avec de l'huile d'olive, faire des couches successives avec vos légumes et le chèvre.( par exemple: courgette, chèvre, tomate, chèvre, aubergine etc...)

réserver une heure environ au frais, démouler et servir!!!!


LE CONSEIL DE JULY:

Si vous avez vraiment peur de rater l'étape démoulage du millefeuille, vous pouvez tapisser le fond de votre ramequin avec du film alimentaire!
Par july - Publié dans : pour commencer!
Ecrire un commentaire - Voir les 1 commentaires - Recommander
Jeudi 29 mai 2008
l'été arrive! petites salades et brochettes en perspective!

alors voila une super recette!!


-4 blancs de poulet
- 4grosses cuillères de miel
- 2cuillères de moutarde
- des piques en bois
- Sel et poivre!


commencez par couper les blancs de poulet en cube de taille moyenne.
préparez la marinade en mélangeant le miel et la moutarde.
enfilez les bouts de poulet sur les piques.les laisser mariner environ 2 heures!

faites chauffer une pôele avec une noisette de beurre.
y mettre les brochettes de poulet , les faire légèrement revenir et enfin rajouter la marinade miel-moutarde.

faites caraméliser le tout, salez et poivrez et régalez vous!!
Par july - Publié dans : les apéros-rigolos de july
Ecrire un commentaire - Voir les commentaires - Recommander
Dimanche 16 mars 2008
P1060360.JPG alors cette recette est de éric Léautey!un pur chef d'oeuvre!

-100g de pousses d'épinards
-100g de comté râpé
-25cl de lait
-5oeufs
-Une pincée de muscade
-50g de farine
-90g de margarine
-sel et poivre!



commencez par beurrer les petits moules à soufflé et les mettre au frigo!
Pendant ce temps faire fondre une noisette de beurre dans une poêle et faire fondre les épinards. Salez et poivrez!
faire fondre 50g de margarine dans une casserole et ajoutez la farine. remuez bien votre roux! (c'est le secret d'une béchamel bien réussie!)une fois 5min passée ajoutez le lait d'un seul coup, puis continuez de remuez jusqu'à épaississement et ajoutez la muscade!
séparez les blancs des jaunes d'oeufs!Rajoutez les jaunes dans la béchamel et remuez vivement!!ajoutez les épinards et le comté!

préchauffez les four à 180°.battez les blancs en neige bien ferme! incorporez la moitié des blancs en battant vivement et l'autre moitié en soulevant délicatement!
préparez un bain marie dans un grand plat!
remplissez les petits moules et posez les dans le bain marie!
passez au four pendant 20minutes!                                                                                                                                                                                                                            

LE CONSEIL DE JULY: vous pouvez remplacer les épinards par du cresson ou des orties!
P1060374.JPG
Par july - Publié dans : plus vite que ça!
Ecrire un commentaire - Voir les commentaires - Recommander
Dimanche 16 mars 2008
P1060413.JPG P1060415.JPG Le potiron! on ne l'utilise jamais assez! surtout qu'il est savoureux aussi bien dans un plat salé que dans un dessert!
alors lançons nous!!


-400g de potiron(une bonne part enfait!)
-200gr de farine 
-Une bonne dose de 4épices (on les trouve  déjà préparés dans les supermarchés!)
-Un demi-sachet de levure chimique
-125g de beurre fondu
-150gr de sucre roux
3oeufs!

commencez par préchauffez le four à 190° en chaleur tournante!
pelez et mixez le potiron!

ensuite mélangez la farine, le sucre, les épices, les oeufs et finissez par le beurre.
mélangez  bien jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène!
rajoutez enfin le potiron!

enfournez pour 15min!
une fois ce délai passé, laissez cuire encore 40min mais cette fois à 175°!


LE CONSEIL DE JULY: attendez que le cake ai bien refroidi pour le manger! n'hésitez pas à le mettre au frigo!! et surtout bon appétit!
Par july - Publié dans : bec sucré
Ecrire un commentaire - Voir les 1 commentaires - Recommander

Calendrier

Novembre 2009
L M M J V S D
            1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30            
<< < > >>

Recherche

Créer un blog sur over-blog.com - Contact - C.G.U. - Rémunération en droits d'auteur - Signaler un abus